Żurawina do kaczki, do gęsi, pasztetu czy innych mięs. Przepyszny dodatek. W mojej rodzinie niezastąpiony. No może buraczki do obiadu, bo babcia robi najlepsze na świecie. Tak przynajmniej twierdzi mój Kubuś. Przed świętami pokazała się w sklepach żurawina amerykańska wyhodowana … Czytaj więcej
W moim domu kapusta z grzybami to obowiązkowa potrawa wigilijna. W tym roku postanowiłam ugotować ją wcześniej. Bo tak naprawdę, żeby była dobra, powinna pyrlić się na ogniu pół dnia. A kuchnia ma tylko cztery palniki. No chyba że jesteście … Czytaj więcej
Nie da się ukryć. Święta coraz bliżej. Pora zacząć się do nich przygotowywać. O pierniku staropolskim przypomniałam. Moje ciasto już dojrzewa w spiżarni. A co myślicie o domowych napojach wyskokowych? Takich, które trzeba wcześniej przygotować, żeby zdążyć do Wigilii? Mam … Czytaj więcej
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzi. Oprócz tych tradycyjnych w oleju chciałabym zaproponować Wam śledzie na słodko. Tak, tak, dobrze czytacie. Na słodko. Są przepyszne. Myślę, że posmakują nawet tym nie bardzo kochającym tą jedną z najzdrowszych ryb. Chociaż … Czytaj więcej
Sernik, makowiec, keks, ciasto drożdżowe. Nie wyobrażam sobie bez skórki pomarańczowej. Nadaje każdemu ciastu niepowtarzalny aromat i smak. W sklepach spotykacie kandyzowaną, ale to nie to samo. Poza tym nie mam tak na prawdę zaufania do tego typu wyrobów. Wydaje … Czytaj więcej
W naszym domu żadne święta czy inne uroczystości nie mogą się obyć bez pasztetu. To ulubiona wędlina nie tylko dzieci, ale też wnuków, szczególnie Hanci. No i babcia rad nie rad musiała się wziąć do roboty i przygotować. Nigdy nie … Czytaj więcej
Boże Narodzenie zbliża się nieuchronnie. Czas pomyśleć o świątecznym menu. Chcę zaproponować zrobienie wędlin: szynki, polędwicy, boczuszku. Ale nie wędzonych tylko peklowanych i upieczonych. Z wędzeniem jest problem, zwłaszcza jak się mieszka w bloku. No bo niby jak, wędzarka na … Czytaj więcej
Nadeszła niestety zima. Przestaliśmy wychodzić na balkon, na taras na kawkę, papieroska, poczytać. Zostały zapomniane skrzynki balkonowe i donice na tarasach z resztkami uschniętych kwiatów. Znacie to? No pewnie że znacie. Takie ozdoby bardzo często straszą aż do wiosny. Proponuję, … Czytaj więcej
Mamuś, zrobisz cytrynówkę? Może, nie wiem, chyba nie. Jak nie – to my nie przyjeżdżamy na święta. Masz babo placek. To ja tak się staram, ciasto na piernik dojrzewa, pierniczki upieczone (a nie, pierniczki są dla wnuków, a one choćby … Czytaj więcej
Święta tuż tuż. Soboto-niedziela jeszcze bliżej. Może by tak upiec pierniczki? To odpowiedni czas, bo po upieczeniu muszą poleżeć i skruszeć. Na początku są dosyć twarde, ale później rozpływają się w ustach. Sama rozkosz. Lubię je piec, bo one jako … Czytaj więcej
Dlaczego ważny jest „biznes plan” i co zrobić, żeby nie zwariować z nadmiaru obowiązków. Za 2 tygodnie święta. Będzie rodzinnie,nastrojowo, wesoło. Mam nadzieję, że jak zwykle. Niedawno moja najstarsza wnuczka Julcia powiedziała, że nie może doczekać się Wigilii. „Babciu wcale … Czytaj więcej
Mam wszystkiego dosyć. Jadę „pogrzebać w guzikach”! Takie mam hasło dnia, jak mnie napadnie chandra. Raz na jakiś czas muszę się wyrwać z domu i pojechać do centrum handlowego żeby popatrzeć na ludzi, zajrzeć do ulubionych sklepów (a nuż a … Czytaj więcej
Dziesięć lat temu (o matko, jak ten czas leci!) przed Bożym Narodzenie przeprowadziłam się do nowego domu. Zaczęłam jakby nowy rozdział w życiu. Chciałam to jakoś zaznaczyć, choćby inaczej ubierając choinkę. Nowe bombki, nowe ozdoby, wszystko nowe. Choinka jak … Czytaj więcej
Kochane! Zbliżają się święta Bożego Narodzenia. W głowie kłębią mi się pomysły co zrobić do Wigilii. Piernik staropolski – szybko, szybko, ciasto musi leżakować przynajmniej 2 tygodnie, ale przysięgam warto będzie czekać! Ozdoby na choinkę – łańcuch z kolorowego … Czytaj więcej